芝心猪排/爆浆猪排
爆浆猪排的做法
步骤1
猪肉解冻后，片成两片，用刀背轻轻敲打，使肉片变薄变大但不断，这样才能包住芝士不会流出来哦
步骤2
因为家里没有面包糠，所以自己做。切片面包取一片，面包撕成小块，放进微波炉叮一分半左右，取出面包变脆就可以啦
步骤3
取出的面包块用保鲜袋装好，擀面杖或者杯底压碎成末，这就是面包糠啦
步骤4
猪肉抹好盐，腌制十分钟左右
步骤5
腌制好的猪肉中加入芝士，两片猪肉边缘用勺背或筷子压紧
步骤6
面粉裹好猪肉
步骤7
鸡蛋打好，裹完面粉的猪肉放进蛋液中
步骤8
再将裹好面粉的猪肉裹一层面包糠
步骤9
下油锅煎炸，记得用三四分热的油哦！
步骤10
切开之后就是好吃的芝心猪排啦！步骤11
剩余的蛋液，面包糠可以洗点大米或者小米煮粥喝哦！解腻养胃还节省材料！