戚凤蛋糕
这是我第一次做配方是做8寸的我做成6寸的了
戚凤蛋糕的做法
步骤1
第一部把所有用料称好放一边步骤2
第二部把蛋黄和蛋白分开放步骤3
第三步把40克放到蛋黄中搅拌然后把油分三次放入蛋黄液中把奶一次倒入蛋黄液搅拌步骤4
第四步把面粉和泡打粉盐过筛后分次放入蛋黄液中步骤5
第五步打蛋白，用打蛋器把蛋白打发15秒后加入塔塔粉然后把剩余的糖分三次加到蛋白中。蛋白一直打到筷子能立住就成了。步骤6
第六步把蛋白分次加入到蛋黄液中注意手法就跟炒菜一样。然后倒入模具顿一下烤箱170度40分钟就好了