梅干菜炖排骨

是一道简单的菜品，我不是很喜欢吃肉，感觉很柴，嚼不动，但是对于排骨我却是非常喜欢，高压锅压制后特别软烂，梅干菜是特意从老家带来，自己家晒的，和梅干菜一起炖特别鲜美。老少皆以，老人小孩都能嚼的动，而且制作起来特别简单，而且没有油烟，一起动手吧！

梅干菜炖排骨的用料

步骤1

抓两把梅干菜放入热水中泡软

步骤2

泡好的梅干菜用刀稍微切碎

步骤3

放在盘子中备用

步骤4

排骨凉水下锅，放入姜片，少许料酒，炒一下，去腥，去杂质

步骤5

高压锅放入少许开水，放入排骨，大料，葱断，姜片，料酒，生抽，高压10分钟左右

步骤6

等气放完后倒入梅干菜，高压上气3分钟

步骤7

等汤汁也差不多了，放入少许盐和味精调味即可

步骤8

出锅，装盘，即可享用

1.排骨提前炒一下，去腥 2.梅干菜提前泡软

随便看

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