榨菜炒粉

比起汤粉，我更加喜欢炒粉呐~

榨菜炒粉的用料

步骤1

米粉放入盆中用清水清洗，浸泡片刻。

步骤2

榨菜切成丝，猪肉切丝，葱切葱花备用。

步骤3

锅中加水，烧开之后放入浸泡过的米粉。大火烧开转小火。煮到没有硬心即可。

步骤4

将煮好的米粉捞出来过凉水，把水控干之后滴入香油拌匀，为的是以免米粉粘连。

步骤5

锅中做油，放入肉丝，倒入少许料酒和生抽，炒至八成熟，将榨菜丝放入继续翻炒。

步骤6

将米粉放入，翻炒。撒少许盐，倒入少许生抽。出锅前撒入葱花即可。

因为我们家人口重，所以最后还放了少许盐和生抽，喜欢清淡口的人可以不放。因为榨菜已经够咸了。我买的是整头的榨菜，也可以直接用袋装的榨菜丝。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。