仿隆都小黑钻的正宗做法、蛋糕糊、土司面团怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

仿隆都小黑钻的用料

蛋糕糊

土司面团

仿隆都小黑钻的做法

步骤1

其实就是可可蛋糕糊和土司面团的组合！so easy。我就不发那两个的教程了，就说说怎么合体的吧

步骤2

土司面团碾开（别碾太薄，我的经验就是太薄会成千层，厚了才像。）

步骤3

抹入红豆泥，要甜一点！！然后卷起来，放入土司模，我没有土司模就用了别的，所以不是很像，小黑钻应该就是用的那种椭圆土司模，一个模子出来的成品切开两半就是两个小黑钻了！！！

步骤4

面包发酵一到两倍后倒入可可蛋糕糊（建议少糖，有点苦苦才还原！！）蛋糕糊要比面包层高！ (＠゜Д゜＠;sad天气太冷我懒得等，就没有发到两倍，所以口感没有那么松，小伙伴们就按照做土司的感觉做就行了，一样的

步骤5

最后进烤箱，155℃40分钟

步骤6

此处有两种步骤可以选择 A. 做好的蛋糕糊倒进模具，烤箱155℃，40分钟。 B.先将发酵好的土司面团烤箱170℃，20～30分钟（发起既可）然后拿出放凉，再倒入蛋糕糊155℃40分钟因为我是做的A，现在想想觉得B更好，于是下次试试

步骤7

就是这样辣！外面是松松软软的蛋糕，里面是有点嚼劲的面包，挺好吃的！！