热狗包
这热狗包一星期内已经做了两次了，感觉做热狗比做汉堡还要方便啊
汉堡的鸡蛋还要煎下，热狗只要热下香肠就行了，而且味道依旧非常好~
早上现做都非常方便，我就试过，而且放了好多料，早餐吃热热的热狗真是满足啊~
热狗包的做法
步骤1
后油法揉至扩展阶段
步骤2
现在天气热，面团在空调间进行第一次发酵
步骤3
发酵完毕，分割面团每个70-80g，滚圆松弛15分钟
步骤4
取一个面团擀成椭圆形
步骤5
翻面，自两边向内折
步骤6
然后捏紧收口
步骤7
翻面后放入热狗模内
步骤8
天热，所以室温进行二次发酵，发酵好以后刷蛋液撒芝麻
步骤9
烤箱预热180度，中下层10分钟后移到中层5分钟，一共15分钟
步骤10
生菜叶浸泡在淡盐水内3分钟
步骤11
香肠放在乐葵的料理盒里高火2分钟
步骤12
侧面切开热狗，夹上生菜、芝士片、香肠，挤上色拉酱和番茄酱，ok~热狗包的烹饪技巧
1、这次的面团我做了5个热狗，其余三个做成了其他形状 2、水量还是根据面粉吸水性加，先预留20g，不要一次全部加入 3、天气很热，所以一发我在空调间操作，二发是室温