家常酸菜鱼

从小就吃着妈妈煮的酸菜鱼，外面的鱼虽然好吃，但都比不上家里的味道

家常酸菜鱼的用料

步骤1

泡菜鸡腿菇切片，芹菜切段，大蒜拍烂。

步骤2

草鱼切条，放入淀粉，鸡蛋拌匀，下锅炸至金黄既可（用筷子夹一下鱼块，感觉是硬的就可以起锅了）

步骤3

热锅导入油，烧至冒青烟下入大蒜，芹菜杆，大葱翻炒，再加入泡菜，豆瓣酱，老抽，花椒翻炒，再加入水，加入沙仁，老蔻，白糖，鸡精，味精，（里面已经有豆瓣，老抽泡菜，不需要另外加盐了）

步骤4

汤汁烧开后加入炸好的鱼块。

步骤5

放入鸡腿菇，也可以放香菇，根据自己的口味来加入

步骤6

加入鸡腿菇后烧开，关转中火10分钟。

步骤7

起锅，放入芹菜叶。

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