腰花甜不辣
聽了老郭的相聲 有位叫火爆的廚子做了一道爆尖椒 名為火爆腰花 哈哈哈 想要吃到一份料足味美的火爆腰花 還是自己動手吧
腰花甜不辣的做法
步骤1
腰花改花刀 段成片 反覆清洗後 用料酒 生抽 鹽糖醃製一會
步骤2
稱醃製的時候 把尖椒掰成小塊 黃瓜切片 薑末 蒜末 蔥花
步骤3
垛椒我們用兩大勺
步骤4
這碗汁很重要 澱粉一勺 糖一勺 鹽一點點 料酒一勺 生抽一勺 醋一勺 和勻備用
步骤5
蔥花 薑末 一半蒜末 爆香 下尖椒 翻炒
步骤6
下醃製好的腰花（醃製的湯水倒掉）大火迅速翻炒
步骤7
腰花變色後加泡椒 翻炒兩下
步骤8
加入黃瓜片 倒入醬汁 收湯
步骤9
成盤