芝士火腿煎蛋

不想起太早，可又不想买外面既不好吃又不安全的早饭，怎么破？学做这个吧，只需要早起个10多分钟，你就可以在家享受自己烹调的美味早餐了。

芝士火腿煎蛋的用料

鸡蛋 2个

番茄（偏小的） 1个

洋葱（偏小的）半个

火腿两片

芝士 1片

盐 1茶匙

芝士火腿煎蛋的做法

步骤1

番茄洗净划十字刀，用开水烫2分钟，去皮，切丁；洋葱洗净切丁；火腿和芝士都切3厘米长细条；

步骤2

鸡蛋放盐打散，备用；

步骤3

炒锅烧热，倒入1汤匙的植物油，调中小火，先放洋葱粒爆香，再放入番茄丁，炒出浓浆，最后倒入火腿炒匀，盛出备用；

步骤4

平底锅烧热，倒入2茶匙植物油，拿起来摇匀，调最小火，倒入蛋液，摊成圆形，趁底部蛋液成形，但未完全凝固时，均匀地铺上炒好的番茄洋葱火腿；

步骤5

待蛋皮完全凝固时，关火，均匀地放上芝士丝；

步骤6

从一边开始卷蛋皮，卷好后，两面再用余温煎一下，盛出切段装盘即可。

1. 如果有黄油可以代替植物油，会非常香哦~ 2. 没有番茄可以用番茄酱代替，放2小勺就够了，可以节省更多时间； 3. 卷蛋皮的时候要快，用木铲配合进行，小心烫手。