脆绍抄手
馆子里的抄手6个就6元，不划算，问题是还不知道包的是什么肉，早上买肉，前夹肉14元，还看到一些烂糟糟的肉，不知道是什么部位的，问了卖肉的说这个肉便宜送馆子，瞬间不愿在馆子里吃了！
脆绍抄手的做法
步骤1
肉馅宰好，放入姜粒，藕粒，豌豆淀粉，料酒，盐，鸡精，往一个方向打，这样包出的馅更嫩！
步骤2
外面买好的抄手皮，外加备好一碗清水！
步骤3
开始包了，原谅我边包拍，都花了。
步骤4
抄手皮边蘸清水对折，如图！
步骤5
用手指压一下中间。
步骤6
2个角合拢，ok！
步骤7
水开后，下抄手。
步骤8
大功告成，放上脆绍，好美味！脆绍抄手的烹饪技巧
猪前夹肉嫩，适合包抄手，包子！ 选择藕节粗且短的 藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好。