香菇滑鸡饭
大热天的吃这东西找虐啊
香菇滑鸡饭的做法
步骤1
材料洗净，香米泡1小时
步骤2
鸡腿去骨切块和切片的香菇用料酒，盐，耗油，老抽，淀粉，姜片，葱节腌制30分钟
步骤3
大火煮开米饭，改小火收汁
步骤4
生抽加海鲜酱油，鸡粉，清水，糖做成调味汁。
步骤5
米饭收汁，将腌制好的鸡肉香菇平铺在上面撒上一圈油，盖上锅盖小火闷3分钟
步骤6
将调味汁撒上米饭，继续闷2分钟
步骤7
关火继续闷15分钟，青菜烫熟。
步骤8
起锅围上青菜，撒上葱节。
步骤9
鸡肉香菇爽滑，米饭香糯。