柠檬鱼排

柠檬鱼排的用料

步骤1

先腌制鱼片，将鱼片、足够的柠檬汁、红酒、盐放入碗中搅拌均匀放在一边

步骤2

鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，领取一盘子铺上生菜叶

步骤3

将腌制好的鱼片一次裹上干淀粉、鸡蛋液、面包糠入油锅煎炸

步骤4

将煎炸好的鱼片放入铺好生菜叶的盘子

步骤5

热锅中倒入柠檬汁、水、盐、糖、白醋搅拌几下，然后放入起司粉勾芡。将做好的汁儿浇到炸好的鱼片上

1、起司粉勾兑成起司粉汁，充当淀粉 2、煎炸鱼片时要注意控制好油温，不能过热 3、要多加些糖，因为这道菜为甜酸味

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