杏子乳酪蛋糕
杏子乳酪蛋糕的做法
步骤1
黄油与奶油奶酪置于室温软化；
步骤2
用打蛋器低速搅打至顺滑；
步骤3
分三次加入酸奶；
步骤4
同样以低速打至光滑无颗粒；
步骤5
加入细砂糖；
步骤6
低速搅打均匀；
步骤7
两个蛋黄一个蛋白置于碗中打散，分三次加入蛋液，同样以低速搅打均匀；
步骤8
筛入低粉，用橡皮刮刀拌匀成均匀的面糊；
步骤9
模具刷油，倒一半面糊入模中；
步骤10
杏子罐头打开滤净水分；
步骤11
取适量杏子均匀摆放在模具内；
步骤12
将另一半面糊倒入模具中，墩平表面；
步骤13
烤盘注入热水，将模具坐于热水中，烤箱预热，160度，中下层，上下火，60分钟；
步骤14
烤好后取出，待冷却后脱模，在蛋糕表面刷上一层杏子果酱即可。