珍珠肉丸

一直就想做这道菜，可惜一直都没机会（家里总是这样那样的菜，婆婆买来就得做啊，做了这个就做不了那个，纠结啊）这次终于有机会了，不枉我提前拌好的肉馅啊，真心的好吃，我觉得比祈福喜虾好吃呢。肉丸因为打进去了水，所以很嫩，外面的糯米吸收了肉汁蒸出来，格外的香，大家试试吧

珍珠肉丸的用料

步骤1

猪肉馅加料酒，盐，鸡精，糖，蜂蜜，芝麻，一个鸡蛋和葱姜末搅拌均匀，慢慢的打入水（一点一点的加，朝一个方向搅拌，打入差不多小半碗水）

步骤2

糯米洗净后用水泡一夜备用

步骤3

在蒸笼上放胡萝卜片，把肉馅用手搓成肉丸后沾上糯米（泡糯米的水倒了）用手稍微按一下让糯米粘在肉馅上放在胡萝卜片上，一个个做完就可以了。

步骤4

蒸笼上汽后放入做好的肉丸，蒸半个小时就可以了.

PS：如果不知道肉馅的咸淡，先用水煮一点尝尝而且最好是能打进去水，这样蒸出来的糯米虽然没有那么晶莹剔透，但是沾满肉汁的糯米很香，如果想做的好看一点就可以省去打进去水的这个动作，做出来应该一样好吃