青椒炒鱿鱼
青椒炒鱿鱼的做法
步骤1
鱿鱼置理干净，切花刀小块，用料酒淹2个小时，冷水下锅焯水4分钟.沥干水分
步骤2
切洋葱块，姜，蒜，辣椒，蒜苗
步骤3
锅里倒油爆姜蒜，倒入辣椒加盐翻炒2分钟，再加洋葱翻炒一会
步骤4
加入鱿鱼继续炒2分钟（鱿鱼一定要炒熟），加盐.鸡粉.酱油.蒜苗，炒两下起锅
步骤5
辣辣的超好吃，就是刀工太差，有待提高青椒炒鱿鱼的烹饪技巧
鱿鱼要去背部的黑膜，挤出眼睛.牙齿，用手指甲刮净鱿鱼须上的吸盘，刨腹去内脏和软骨