诗文 | 东坡肉 |
释义 |
东坡肉老公第一次做新菜,值得鼓励,最重要是很成功!好吃到回味无穷~ 东坡肉的做法![]() 步骤1 先把整块的五花肉焯水变色,放凉水冲洗。![]() 步骤2 五花肉切块,放入砂锅,加入花椒,八角,辣椒,姜蒜适量,冰糖可根据口味酌情。![]() 步骤3 倒入料酒(应该是黄酒)500ml,要记得淹住肉,大火开始煮开,转中小火慢炖2个小时。![]() 步骤4 适量加入生抽和老抽上色,煮成后用筷子扎,很透。![]() 步骤5 将肉捞出,皮朝上摆盘,放入蒸锅,再蒸30分钟![]() 步骤6 蒸好后,将砂锅中的原汁浇在五花肉上即可。![]() 步骤7 东坡肉就这样上桌了,入口即融,一层一层的肉很入味!美美的补充胶原蛋白吧~东坡肉的烹饪技巧 |
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