石锅拌饭
大爱石锅拌饭、但是外面卖得好贵、而且对于我这种不喜欢吃饭的人来说外面卖得饭好多、菜好少、遂上淘宝买了个石锅和拌饭酱、然后某天跟同学聊qq的时候说起了石锅拌饭、就顺手把一开始自己在家吃的发给他、好吧因为没有认真摆盘、被说了、、、为了证明我还是可以摆好盘的、所以认真做了。
石锅拌饭的做法
步骤1
在石锅底滴入香油、抹匀、然后在在上面铺上适量白米饭、如果感觉粘手的话、可以用勺子沾点水在来铺。步骤2
黄豆芽、金针菇、胡萝卜、青菜、西兰花用开水烫熟、然后控水沥干。步骤3
把金针菇、青菜、胡萝卜、黄瓜、黄豆芽、西兰花整齐的铺在白米饭上。步骤4
把石锅放心灶台上、小火。稍等片刻代石锅内白米饭发出声响、差不多就好了。
步骤5
讲拌饭酱和蚝油调匀、然后铺在石锅上。有海苔碎和白芝麻的可以撒少许在上面。石锅拌饭的烹饪技巧
1、拌饭酱会有点稠、大家都说加雪碧会味道更好、但是我总觉得少点什么、无意中加了蚝油、哈哈、感觉很好、、大家可以试试。2、加海苔碎感觉味道更鲜美、、不过没有就算了、反正不影响、而且我的海苔也被我吃光了、、哈哈。