回锅肉
回锅肉的做法
步骤1
准备一块五花肉，下锅里煮来七八分熟，取出，凉了切片，辣椒切好
步骤2
锅里放点油，下切好的五花肉和姜片
步骤3
炒来五花肉微微翻黄，倒出多余的油放碗里，然后加入郫县豆瓣
步骤4
加入豆瓣以后翻炒一下，加入适量老抽
步骤5
然后加入豆豉继续翻炒
步骤6
倒入青椒，加入一点盐
步骤7
放入一点味精翻炒至青椒熟了（有些朋友喜欢青椒炒的不那么熟，翻炒两下即可出锅）回锅肉的烹饪技巧
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