香葱苏打饼干

原方来自居然，为了辛苦一次多出成果，大幅度增加了用量，但油量没变，因此是少油版的，更健康，但仍然很稣脆。

香葱苏打饼干的用料

低筋面粉 300g

牛奶 160g

色拉油 30g

酵母 6g

小苏打 1g

盐 4g

葱花适量

香葱苏打饼干的做法

步骤1

牛奶加热至30℃（室温也可），加入酵母溶解。

步骤2

牛奶中加入除葱花外的其它材料，揉至无干粉。

步骤3

加入葱花继续揉面至光滑，盖保鲜膜发酵二十分钟。

步骤4

发酵后再揉一会儿。把面团擀成薄片，尽量擀薄，最好2毫米，用叉子均匀扎孔。

步骤5

用模具做成不同的饼干形状，没有的话直接用刀切块。

步骤6

把饼干生胚摆在铺有油纸的烤盘上，静置十分钟。

步骤7

烤箱预热后，放入烤盘，200℃，烤十分钟，表面呈浅黄色即可。

步骤8

一大盒，很大的成就感有木有？

烘烤过程中注意观察颜色，根据自家烤箱脾气，增减时间，千万别烤糊了。晾凉后密闭保存，以防变潮。