茄汁虾仁

茄汁虾仁的用料

步骤1

虾仁去壳去背线，加一小勺盐，搅拌均匀，使虾仁更光滑

步骤2

用水冲洗，之后加入蛋清，搅拌均匀，加入一大勺淀粉，继续搅拌，然后放冰箱30分钟

步骤3

加少许底油，放入蒜片，爆香后加入虾仁

步骤4

按自己口味，放入番茄酱，盐，料酒，翻炒片刻，加入水淀粉勾欠，等汁液收的差不多了就可以出锅了

随便看

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