土豆回锅肉
想尽各种方法吃土豆啊，这次的灵感主要来源于干锅，甜甜的，很好吃哦。
土豆回锅肉的做法
步骤1
土豆切片。切葱花蒜片。
步骤2
五花肉冷水下锅，煮到半熟，然后捞出切片备用。
步骤3
土豆过油轻炸，捞出备用。
步骤4
锅中放油，然后放入葱花，大蒜片，然后放入一大勺郫县豆瓣，用小火炒出红油。
步骤5
放入肉片煸炒。
步骤6
然后倒入料酒。
步骤7
炒到微卷，然后加入一些豆豉。
步骤8
然后倒入土豆翻炒均匀，放一些白糖提味。
步骤9
撒上一些葱花即可出锅。土豆回锅肉的烹饪技巧
土豆煎炸过后，口感较好偏甜。觉得麻烦也可以省略。