苦尽甘来[凉拌苦瓜]

苦瓜中的维c含量是柑橘的两倍多，是天然的美容剂，苦瓜中的苦瓜素被誉`为“脂肪杀手”。

凉拌苦瓜的用料

苦瓜 1个	鸡蛋薯(红薯) 2个
蜂蜜 5勺	盐少许

步骤1

用凉开水洗干净苦瓜，切成圈(刀和案板最好用开水洗干净)。

步骤2

把苦瓜心去掉，放到干净的盘里加4勺蜂蜜再加少许盐，拌均匀腌30分钟。

步骤3

鸡蛋薯去皮切小块，放蒸祸里蒸15分钟，取出压成泥。

步骤4

把压好的薯泥放到腌好的苦瓜中间装盘，最后再淋上蜂蜜即可食用。

步骤5

苦瓜生食性寒，胃寒者，孕妇，幼儿应慎食。

苦瓜用蜂蜜加少许盐腌过，就沒有那么苦了。

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