潮汕家庭反沙芋
潮汕家庭反沙芋的做法
步骤1
芋头要粉的一个，削皮（带手套手不会痒）切条状，家庭用边角料就将就用吧！以免浪费，
步骤2
放入油锅小火炸到外皮微黄，一定要慢火芋头才不会外面烧焦里面还不熟！
步骤3
将油锅洗干净加入半碗水和白糖放入小火慢慢烧成糖浆，用锅铲试试有拉丝糖浆状后倒入炸好芋条，继续小火，用锅铲反复翻动芋条，使糖浆包容芋条，翻到看到沙状糖花后关炉火，加入切粒柑橘皮，加入按个人喜欢，也可加入葱花，用扇子扇锅面继续翻动芋条就完成了！