诗文 | 香辣里脊 |
释义 |
香辣里脊第一次发菜谱,有什么不足的地方请大家多多指点 香辣里脊的做法步骤1 1.将里脊肉改刀成大约长5.5厘米,宽0.8厘米见方的条,然后用盐、味精、少许料酒,酱油(可要,可不要),淀粉,进行码味上浆步骤2 2.将青椒、红椒、洋葱、切成大约0.6厘米的小块、芹菜、切成小颗粒,步骤3 3.锅置火上,加入(大约250g)食用油,烧置5到6成油温,下掩码好的里脊肉,炸置金黄色即可出锅,步骤4 4.将锅中下少许油,加入少许香辣酱,扁炒出香然后加入辣椒面,花椒面,盐、味精、切好的小料,和炸好的里脊肉翻炒一下,调味锅即可步骤5 摆盘时可以先把里脊肉挑出来,摆在盘中,然后淋上剩下的辅料,香辣里脊的烹饪技巧 |
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