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诗文 电饭锅低糖低脂8寸重芝士蛋糕
释义

电饭锅低糖低脂8寸重芝士蛋糕

芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 280g 酸奶 360g
鸡蛋 3 饼干(饼底) 100g
油/水(饼底) 23g 糖(可选) 20g
面粉(轻芝士用) 30g 白醋(蛋白) 几滴
小苏打 少许 盐 少许

芝士蛋糕的做法

步骤1

饼干与油/水搅拌,平铺于锅底,放入冰箱冷藏

步骤2

蛋白蛋黄分离,蛋白加白醋,分三次加糖,打发至干性发泡

步骤3

蛋黄、奶酪、酸奶、苏打、盐搅拌器搅匀,到没有奶酪颗粒为止

步骤4

合并蛋白蛋黄糊,用橡皮刀上下搅拌

步骤5

锅内壁刷油,导糊入电饭锅,选择烤蛋糕键

步骤6

跳到保温后开锅,插入牙签,如果牙签上没有粘蛋糕糊说明烤好

步骤7

端平取出内胆,放入冰箱冷藏4-5小时

芝士蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 12:28:50