炸酱面
那天在邻居家尝了她妈妈做的炸酱面才发现，原来这有名的北京炸酱面其实一点有不难，对于南方人的我来说，可以经常给家人换换口味，刚好，今天人少，于是，炸酱面走起。
炸酱面的做法
步骤1
我用的是这种面条和豆瓣酱。
步骤2
水开放入面条煮透，可以一边煮一边搅拌。
步骤3
煮面条的时候，可以将葱切粒，蒜头切成末备用。
步骤4
肉末中加入少许酱油，盐，生粉搅拌均匀。
步骤5
面条煮好捞起沥干，我没过冷河，其实过一下比较好，不容易坨。
步骤6
锅内爆香蒜蓉末，葱花末，原本想用大葱，但临时买不到，于是就地取材用了家里剩下的葱末。不过一点也不影响香味。
步骤7
肉末放入爆香的葱末蒜末中炒至断生后，加入豆瓣酱炒勻。
步骤8
豆瓣酱比较馅和粘稠，所以加点开水一起煮开。
步骤9
把炒好的肉末装至大碗里。
步骤10
青瓜切丝。
步骤11
因为等家人回来，面放久了坨了，下次试试过冷河。
步骤12
勺二勺肉酱，放些青瓜丝，即可开吃。
步骤13
搅拌后，虽然面坨了，可一点也不影响味道，呵呵。
步骤14
配上一碗红枸杞鸡蛋汤，一顿美美的午餐就搞掂了。