丝瓜炒蛋
丝瓜炒蛋的做法
步骤1
打蛋，然后往里面加少许盐巴，加1-2勺开水，加葱，再次搅拌。步骤2
丝瓜切小条，去掉上面的有籽的部分，准备好葱丁，蒜丁，姜丁。步骤3
热锅冷油，小火，3层热加入蛋，没有熟快熟的时候关火倒入盘中
步骤4
再往锅里倒入少许油，爆香葱丁蒜丁姜丁，倒入丝瓜翻炒，稍许变色加点热水，加盐加鸡精，加一勺水淀粉，翻炒，最后加蛋，翻炒15秒出锅。