辣酒煮花螺

今天兴致勃勃的准备做花螺，结果被朋友拉出去吃饭了。无奈之下，便促成了今晚的宵夜。花螺口感很有嚼头，也很入味，配上啤酒或雪碧来吃，对吃货来说真的是很幸福的一件事！当夜宵也非常不错哦，呵呵，开动啦！

辣酒煮花螺的用料

花螺一斤

红星二锅头一瓶（小）

紫苏叶（切碎）五钱

指天椒四个

蒜头三瓣

辣酒煮花螺的做法

步骤1

花螺泡淡盐水，两个钟后洗净沥干。

步骤2

紫苏叶、指天椒、蒜头切好备用

步骤3

小瓶红星二锅头备用

步骤4

热锅放油将蒜头指天椒爆香（注意不要烧过了），跟着放紫苏叶大火不断翻炒，飘出紫苏香味后放入花螺继续翻炒几分钟。

步骤5

然后放入二锅头焖煮，焖煮过程中放生抽老抽上色调味，煮至没有白酒味了即可出锅。

1.花螺买回来泡淡盐水吐尽泥沙2.红星二锅头是小瓶的那种，我在超市买滴7.5元(^o^)