干贝鲍鱼莲子汤
鲍鱼小系列之三，养生汤~~
薏米排水，莲子清火~~~清淡爽口，适合这个季节喝喝~~~
干贝鲍鱼莲子汤的做法
步骤1
将新鲜的鲍鱼洗净，摘掉内脏。同时壳也要刷洗干净。
步骤2
将准备好的材料洗净备用。猪精肉切成稍微厚点片状。
步骤3
烧开水将猪肉焯到8成熟。备用。
步骤4
将洗好的材料，放到炖盅里。
步骤5
连鲍鱼壳一起放进去。
步骤6
加入开水或者矿泉水。盖好盖子。放入电炖盅。隔水煲4个小时即可。
步骤7
时间到，出锅。干贝鲍鱼莲子汤的烹饪技巧
1、鲍鱼壳不要扔掉，洗净一起煲汤，鲍鱼壳属于中药，有清热平肝、滋阴壮阳的效果。 2、莲子要选用有心的，可以清火，我用的是带有红衣的莲子，也可用脱掉红衣的有心莲子。 3、薏米有健脾利水、利湿、清热的功效。 4、隔水煲汤，虽然味道清淡，但是食材的营养保留更加完整。 5、煲好的汤，微微有些甜味。如果觉得清淡了些，可以喝的时候稍微加点盐。