干贝鲍鱼莲子汤

鲍鱼小系列之三，养生汤~~ 薏米排水，莲子清火~~~清淡爽口，适合这个季节喝喝~~~

干贝鲍鱼莲子汤的用料

鲍鱼 2个

干贝 30g

莲子 15粒左右

薏米 30g

猪精肉 40g

百合适量

枸杞适量

水 1.2升

干贝鲍鱼莲子汤的做法

步骤1

将新鲜的鲍鱼洗净，摘掉内脏。同时壳也要刷洗干净。

步骤2

将准备好的材料洗净备用。猪精肉切成稍微厚点片状。

步骤3

烧开水将猪肉焯到8成熟。备用。

步骤4

将洗好的材料，放到炖盅里。

步骤5

连鲍鱼壳一起放进去。

步骤6

加入开水或者矿泉水。盖好盖子。放入电炖盅。隔水煲4个小时即可。

步骤7

时间到，出锅。

干贝鲍鱼莲子汤的烹饪技巧

1、鲍鱼壳不要扔掉，洗净一起煲汤，鲍鱼壳属于中药，有清热平肝、滋阴壮阳的效果。 2、莲子要选用有心的，可以清火，我用的是带有红衣的莲子，也可用脱掉红衣的有心莲子。 3、薏米有健脾利水、利湿、清热的功效。 4、隔水煲汤，虽然味道清淡，但是食材的营养保留更加完整。 5、煲好的汤，微微有些甜味。如果觉得清淡了些，可以喝的时候稍微加点盐。