泡芙
泡芙的做法
步骤1
将盐、糖、水、黄油一起放入锅中，煮沸换小火，加入所有低粉，用四根筷子搅拌均匀步骤2
搅拌到面糊不沾锅底即可。取出面糊，放凉到30度左右
步骤3
加入一点鸡蛋液，将面糊完全拌匀后再加入一些，直到面糊用筷子挑起，呈一个倒三角，且不落下
步骤4
然后将面糊放入裱花袋挤到铺了油纸的烤盘上，我是直接用勺子挖上去的
步骤5
预热210度的烤箱，15分钟，烤到泡芙膨胀
步骤6
换180度烤30分钟，让泡芙上色！
步骤7
时间到了取出即可！烤制过程请不要打开烤箱门喔，不然泡芙会回缩
步骤8
可以在泡芙里挤入卡士达酱，我是放了切好的冰砖，挤上巧克力酱！（偷懒法）泡芙的烹饪技巧
鸡蛋一定要逐量加入，烤制过程中打死也不要开烤箱门