经典糊糊烩面
陕北烩面改进版，爱吃绵绵的土豆的亲们一定会喜欢。
糊糊烩面的做法
步骤1
准备食材：土豆刮皮，切丁；葱切葱花；西红柿切丁；豆角切丁；螺丝椒斜刀切条；大蒜切小丁；香菜切碎。步骤2
锅里放油烧至8成热（油开始冒烟），下一半葱花，此处应有浓郁葱香味，葱花部分变黄时接着放2勺辣椒面，炒香后倒入土豆丁，翻炒15下，加俩大碗水，加入2勺花椒粉，1勺生姜粉，大火煮10分钟。步骤3
下豆角丁，西红柿丁继续大火煮8分钟。煮的时间根据汤的粘稠程度决定，太稠了也可以加点开水。步骤4
把空心挂面掰五厘米长的小段，下锅继续煮，此时不用盖锅盖，边煮边搅拌；加2勺盐，尝味道；最后加螺丝椒，煮30秒至一分钟即可出锅。
步骤5
在碗底放油泼辣子，蒜泥，香醋；盛一碗糊糊面，撒上葱花，香菜，芝麻即可上桌。