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诗文 油泼面
释义

油泼面

儿子今天说做个面让我尝尝,我挺高兴。

油泼面的用料

面条 时令蔬菜(我用的油菜)
辣椒面
花椒 味精
色拉油 蒸鱼豉油

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

开火烧水,水开后放入面条。煮面的同时把蒜切碎,花椒粒弄碎。面熟捞碗或盆里,面上放入各种料,辣椒和花椒还有蒜末放在最上面。捞面、放料的同时,锅里烧油,油要稍多一些,待会儿泼在蒜、花椒、辣椒面够用即可,油稍冒烟时把油匀泼在面上的料上,拌均即可食用。

步骤2

喜欢吃凉面的,可以把面条过凉后,再放料泼油。

油泼面的烹饪技巧

主料及辅料的量没写,是因为它们的量都可以依个人的不同喜好可自行调整。

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更新时间:2024/12/25 14:35:51