酸汁烧小排

酸汁烧小排的用料

步骤1

将排骨洗净后，做一锅热水倒入料酒把排骨焯水；

步骤2

准备好炖排骨的佐料；

步骤3

切好葱姜备用；

步骤4

做一点热水，将洗净后的西红柿放入水中，全身都沾上热水后拿出；

步骤5

取一个小口轻轻一撕就能把大片西红柿皮撕下；

步骤6

西红柿切小块备用；

步骤7

中火锅中倒入适量油，油热后倒入葱姜与佐料煸炒出香味；

步骤8

然后倒入小块西红柿继续煸炒；

步骤9

当西红柿渐渐没有了形状，要变成酱的时候，倒入排骨；

步骤10

将排骨在锅中翻炒，使其裹上西红柿酱；

步骤11

锅中倒入热水，使其全部末过排骨后，倒入酱油，转大火使水再次煮开后转中小火继续炖煮；

步骤12

约一小时后调入盐与糖继续炖半小时后转大火收汁；

步骤13

酸汁烧小排就做好啦，酸甜可口哦！

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