日式咖喱饭的正宗做法、猪肉（精瘦）、洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、米饭、咖喱、椰汁怎么做-菜谱宝典

日式咖喱饭的用料

猪肉（精瘦） 2～3两

洋葱 1/4个

胡萝卜 1根

土豆 1个

香菇 3～5朵

米饭 3碗

咖喱 4～6块

椰汁 2大汤匙

日式咖喱饭的做法

步骤1

土豆、胡萝卜洗净去皮，切成块；

步骤2

洋葱和香菇洗净切成丁；

步骤3

猪肉切薄片用芡粉和料酒览一下，放入煮锅中，肉变色关火备用；

步骤4

起油锅，倒入少许油，将土豆、胡萝卜及香菇倒入锅中大火稍加翻炒；

步骤5

翻炒后转至中火，加入适量的水煮5分钟（一般水量没过食材即可）；

步骤6

接着将洋葱和肉倒入锅中再煮5分钟关火；

步骤7

加入咖喱块，待咖喱块全部溶解后开小火，稍加搅拌；

步骤8

倒入椰汁（或椰奶），小火熬煮。如果觉得太干可以加适量的水，如果觉得太稀可以多煮一会儿（一定要用小火，且边搅拌边煮，防治粘锅）；

步骤9

咖喱料做完后，将煮好的米饭用力压进饭碗里，然后将饭碗倒扣在盘子里，再淋上做好的咖喱料，美味的日式咖喱饭就做好啦~