日式咖喱饭
日式咖喱饭的做法
步骤1
土豆、胡萝卜洗净去皮，切成块；
步骤2
洋葱和香菇洗净切成丁；
步骤3
猪肉切薄片用芡粉和料酒览一下，放入煮锅中，肉变色关火备用；
步骤4
起油锅，倒入少许油，将土豆、胡萝卜及香菇倒入锅中大火稍加翻炒；
步骤5
翻炒后转至中火，加入适量的水煮5分钟（一般水量没过食材即可）；
步骤6
接着将洋葱和肉倒入锅中再煮5分钟关火；
步骤7
加入咖喱块，待咖喱块全部溶解后开小火，稍加搅拌；
步骤8
倒入椰汁（或椰奶），小火熬煮。如果觉得太干可以加适量的水，如果觉得太稀可以多煮一会儿（一定要用小火，且边搅拌边煮，防治粘锅）；
步骤9
咖喱料做完后，将煮好的米饭用力压进饭碗里，然后将饭碗倒扣在盘子里，再淋上做好的咖喱料，美味的日式咖喱饭就做好啦~日式咖喱饭的烹饪技巧
咖喱块大超市都有售卖；椰汁可以用椰树牌椰奶代替；猪肉要选用精瘦肉