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诗文 萝卜冬瓜虾皮汤
释义

萝卜冬瓜虾皮汤

虾皮补钙,海带补碘,对于孕妈妈来说是不错的汤品哦。而且这样做出来还不腥。味道真心的赞一个

萝卜冬瓜虾皮汤的用料

白萝卜 半斤 冬瓜 半斤
虾皮 一把 五花肉 少量
海带 适量 盐 适量
鸡精 适量 香油 适量

萝卜冬瓜虾皮汤的做法

步骤1

白萝卜去皮擦丝,冬瓜去皮切厚片,海带洗净,五花肉切片待用

步骤2

锅里放油(比炒菜稍微多一点点),油温后放入五花肉片煸炒到五花肉变白,抓一把虾皮放入继续翻炒,直到虾皮变红,这时倒入一杯热开水(记住一定要是热水)。这样奶汤底就做好了
萝卜冬瓜虾皮汤的做法图解3

步骤3

另取一个汤锅,放入适量水(凉水就行),先把海带放进去再把奶汤底也倒进去然后煮开。开锅后加入所有的配料---冬瓜片,萝卜丝,加入适量的盐调味,再次开锅后关火放入鸡精提鲜,点上一点香油增香就可以了。

萝卜冬瓜虾皮汤的烹饪技巧

虾皮,虾米都可以,配菜也可以随意搭配,我这样搭配完全是因为冰箱了萝卜和冬瓜都只剩一点点了,炒一盘菜都不够,就做汤了。但是白萝卜配虾皮有一个好处就是可以去腥,建议白萝卜不要去掉。在要注意的就是炒虾皮的时候倒入的一定是要开水,据说这样才会出白色的奶汤。凉水会不会出白色的汤我就没有试过了,如果你们试过也是白汤的话可以留言告诉我啊。嘿嘿

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更新时间:2024/11/25 12:12:01