黄瓜熘肝尖
黄瓜熘肝尖的做法
步骤1
黑木耳泡发后切小片，猪肝切薄片，黄瓜纵切成两半，再切薄片
步骤2
猪肝加一汤匙白醋加没过猪肝的清水泡十五分钟后冲干净血沫，如果有时间可以泡更久点可将毒素去得更干净，再和两茶匙淀粉拌匀
步骤3
油烧至五成热，滑入猪肝，刚变色捞出
步骤4
再加少许油，爆香蒜姜末
步骤5
加入黄瓜片和木耳炒熟
步骤6
加入猪肝和红椒，淋入一汤匙生抽和少许酱油炒匀出锅黄瓜熘肝尖的烹饪技巧
加入淀粉会让猪肝更嫩更鲜