尖椒鸡
尖椒鸡的做法
步骤1
所有材料切丁备用
步骤2
鸡肉下锅煮几分钟，捞出冲洗干净沥干水分
步骤3
锅里放油下鸡丁炒香放入适量料酒，捞出备用.下花椒煸香，再放入小米辣 大蒜 老姜炒香将鸡丁倒入放盐一起煸炒，待鸡丁熟透入味后，最后放入长尖椒炒熟(炒尖椒要加适量盐，不然辣椒没有味道)关火放味精起锅.尖椒鸡的烹饪技巧
鸡腿尽量切小一点，这样更容易入味