麻辣牛板筋
牛板筋主要成分是动物纤维和胶原蛋白,是低热量低脂肪、无污染的最理想的天然绿色食品。具有免疫调节和抗疲劳的功能，板筋原料稀少，仅占牛体 3%，入口咬感劲道、韧性十足
麻辣牛板筋的做法
步骤1
新鲜牛板筋切大块洗净待用！
步骤2
炖肉料一小包，超市有的卖。葱姜蒜洗净，大块待用！
步骤3
牛板筋凉水下锅，开锅煮五分钟捞出‘放入高压锅’起炒锅倒入花生油‘把炖肉料炒香，放葱姜蒜煸炒出香味放入料酒，老抽，盐，白糖，加入1000克水，烧开后倒入高压锅焖30分钟！保温一小时。捞出待用！
步骤4
花生去皮，碾碎，香菜切段，『花生用水泡半小时好去皮』麻椒，辣椒面’孜然‘待用！
步骤5
牛板筋晾凉’横切成小块。横切不容易塞牙，
步骤6
起锅倒入花生油放入花生碎小火炒酥香，放麻椒，孜然，辣椒面变色倒入牛板筋进行煸炒【根据口味放少许盐】撒入香菜段，鸡精即可！麻辣牛板筋的烹饪技巧
夏天下酒美味哦！