彩椒炒肉
彩椒和滑滑的肉片，秋日里简单的一道菜，希望大家喜欢
彩椒炒肉的做法
步骤1
肉片切薄，加淀粉，料酒，生抽，适量盐，拌匀腌制十分钟
步骤2
彩椒洗好，改刀
步骤3
蒜片，姜末备好
步骤4
一定要热锅冷油，锅微微冒烟加油，然后下姜和蒜爆香
步骤5
下肉片炒到变色，乘出
步骤6
下彩椒，中火炒一会加蚝油和肉片，再翻炒一会加盐出锅
步骤7
完成彩椒炒肉的烹饪技巧
热锅冷油是让肉片滑嫩，不粘的诀窍