肉粽和蜜枣棕
肉粽和蜜枣棕的做法
步骤1
圆粒的糯米比长粒的好吃！个人感觉！！现将糯米冲洗一下再用清水泡五个小时左右！想吃Q一点的就泡两个小时！
步骤2
将五花肉改刀切小块、放两汤勺盐、半汤勺糖、四汤勺生抽、两汤勺老抽和两汤勺醋。再将香叶撕小片、桂皮掰小块八角都放进去、搅匀、腌上4、5个小时好入味！尽量咸一点！因为肉粽味太淡了吃起来会腻。蜜枣只要洗净备用就可以了。
步骤3
五个小时后、先将粽叶两张重叠、叶根部向上弯成漏斗状、但千万别留有空隙！放一些米进去
步骤4
在放一块瘦肉搭配一块肥肉！这样做出来的肉粽流汁味美！
步骤5
在放些米覆盖肉块、
步骤6
我买了两种粽叶、一种宽短、一种细长、拍照时用的是细长的、所以用了三张重叠、）将上面的叶子反折下来盖住米粒、
步骤7
盖下来的同时要把左右面也盖住！超出的粽叶用手捏住向上贴紧粽子右面
步骤8
用棉绳快速缠好！
步骤9
包蜜枣粽子也是这个步骤！
步骤10
把包好的粽子放进锅里加入水没过粽子、可以同时放几个鸡蛋进去！等半个小时后捞出使用时会有棕香味！两个小时后粽子也可以吃了！如果高压锅的话四十分钟就可以了！