果蔬营养蛋糕
想做点果蔬蛋糕，就选了家里正好有的苹果与胡萝卜，开发新产品。
果蔬营养蛋糕的做法
步骤1
材料图
步骤2
分蛋，蛋白入冰箱冷箱，蛋黄备用。
步骤3
胡萝卜半条，苹果半个切块，加入一瓶纯牛奶，搅拌机打成果蔬汁。留下90g，其余的当果汁喝。
步骤4
果蔬汁加油拌匀。无油水分离状。
步骤5
筛入低粉，压拌十翻拌手法拌匀。
步骤6
倒入蛋黄，拌匀成蛋黄糊。
步骤7
蛋白加入醋，打成发白，分两次加糖，打成干性发泡。
步骤8
取三分之一蛋白，入蛋黄糊中，以翻拌和切拌手法拌匀。
步骤9
将拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，同样手法拌匀。
步骤10
拌好的蛋糕糊。
步骤11
倒入烤盘，用力震去大气泡。
步骤12
烤箱预热170度，中下层，烤60分钟。
步骤13
牙签插入不粘，出炉。
步骤14
倒扣，待凉透。
步骤15
完全冷却后脱模，切块。果蔬营养蛋糕的烹饪技巧
口感较粗，感觉果蔬味不够明显。
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