木耳拌猪舌
老爸会的菜很多，但家里很少吃凉菜，今天就做了个猪舌，特意传上来给大家分享。
木耳拌猪舌的做法
步骤1
猪舌洗净，用60-70度左右的热水烫到表面发白，捞出把表面发白的一层刮干净洗净。冷水下锅煮，水开后中火煮25—30分钟，捞出待冷却后切片；步骤2
细木耳用热水泡1小时左右，变软后把木耳手撕均匀，煮4-6分钟，捞出沥水备用；姜蒜末放碗里，加入凉开水（没过姜蒜末即可）；步骤3
把猪舌和木耳放容器里，加入豆油、味精、糖、醋、盐、花椒面、辣椒油、姜蒜水，拌匀，最后加入香油，撒上葱丝即可上桌。（家里吃可葱丝和其他作料一起拌匀，最后放香油）木耳拌猪舌的烹饪技巧
不会吃辣的朋友可以不用辣椒油，只用熟油，也可拌几个野山椒；喜欢吃肉的朋友可以拌入白肉，今天做的就是木耳+猪舌+白肉（蒜泥白肉的白肉）。(*^__^*)