清脆爽心盅

看到豆果网这道菜，就被它的色相吸引住了，忍不住学着做。但是家人都在减肥期间，所以把这道菜的馅料改良，都用蔬菜做填料，效果和味道也很不错哦！有花生的香脆、芹菜莲藕的清脆，混杂在一起连着青瓜一起入口，别提多爽心。

清脆爽心盅的用料

青瓜 2根

香干适量

芹菜适量

莲藕适量

花生米适量

胡萝卜适量

食用油适量

盐适量

鸡精适量

清脆爽心盅的做法

步骤1

将芹菜、胡萝卜、莲藕、香干切丁备用。

步骤2

锅里放适量食用油，冷油放入花生米中火开始翻炒，炒到花生米基本熟的时侯倒入切好的菜丁一起翻炒，加适量盐、料酒，稍微翻炒几下关火加鸡精起锅。

步骤3

将青瓜外皮抹盐搓洗，用水冲干净，切掉头尾，再切成大小均匀的圆柱形，将内心挖掉捞空。（2根青瓜大约能切8段）

步骤4

青瓜盅里盛入炒好的馅料，摆盘，用芹菜叶子装饰。

1.青瓜挖出的瓜瓤不想浪费的话也可以切丁和馅料一起翻炒。