太阳花芝士饼干
太阳花芝士饼干的做法
步骤1
无盐黄油室温软化，加入糖粉；
步骤2
用打蛋器搅打至发白；
步骤3
加入香草精；
步骤4
分次加入全蛋；
步骤5
搅打均匀；
步骤6
将蛋糊分成两份，一份稍多一份稍少；
步骤7
多的那一碗中筛入60克低粉、10克黄金芝士粉和适量泡打粉，少的那一碗中筛入40克低粉与适量泡打粉；
步骤8
用橡皮刮刀翻拌均匀，包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟；
步骤9
.取出芝士面团，擀开成0.4CM厚的面皮，用花朵形状的饼干切刻出生坯；
步骤10
排入烤盘，用竹签划出花纹的线条；
步骤11
用中号花嘴的反面缕空花朵的中心；
步骤12
再将本色面团取出擀开成同样厚度的面皮，用中号花嘴的反面刻出小圆饼坯；
步骤13
将小圆饼坯放入花朵的中心；
步骤14
最后用牙签的反面在花心处均匀的扎出小孔。 烤箱预热，160度，上下火，中层，烤15-20分钟左右，熄火后余温再焖10分钟即可。太阳花芝士饼干的烹饪技巧
1.没有黄金芝士粉的，可以用其它有颜色的粮食粉或者果粉代替； 2.用竹签划出花纹时注意不要划得过深，避免刻穿饼干坯。