台蘑炖鸡
台蘑炖鸡的做法
步骤1
鸡肉洗净斩小块。
步骤2
干台蘑泡发，洗净。
步骤3
准备好葱段、姜片、八角和适量料酒。
步骤4
将洗净的鸡块放入砂锅中，加水烧开，撇去浮沫。
步骤5
然后放入葱段、姜片、八角。
步骤6
适量料酒。
步骤7
盖上锅盖，中小火慢炖45分钟—1小时左右。
步骤8
待鸡肉熟软后将台蘑放入砂锅中。
步骤9
加入适量盐，小火煲20分钟。
步骤10
煲好的鸡汤也可入菜、做汤底。