台蘑炖鸡

台蘑炖鸡的用料

步骤1

鸡肉洗净斩小块。

步骤2

干台蘑泡发，洗净。

步骤3

准备好葱段、姜片、八角和适量料酒。

步骤4

将洗净的鸡块放入砂锅中，加水烧开，撇去浮沫。

步骤5

然后放入葱段、姜片、八角。

步骤6

适量料酒。

步骤7

盖上锅盖，中小火慢炖45分钟—1小时左右。

步骤8

待鸡肉熟软后将台蘑放入砂锅中。

步骤9

加入适量盐，小火煲20分钟。

步骤10

煲好的鸡汤也可入菜、做汤底。

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