辣白菜炒饭
周日有幸去大喜大韩国料理参与了一次韩餐的学习活动。大喜大是洛阳起步比较早的韩国料理店，口味个人感觉是比较地道的。
辣白菜炒饭的做法
步骤1
材料：辣白菜几片，鸡蛋1个，发酵辣白菜时析出的汤汁，米饭，洋葱适量。
步骤2
摊鸡蛋皮。
步骤3
辣白菜，洋葱，鸡蛋皮都切碎。
步骤4
锅中入少量油，煸炒洋葱碎直到出香味。
步骤5
放入米饭一起翻炒一会儿。
步骤6
倒入辣白菜和辣白菜汤汁继续翻炒。
步骤7
调入糖，辣白菜汤汁有咸味，盐一定要少放，不放也可。
步骤8
放入蛋皮翻炒均匀即可。辣白菜炒饭的烹饪技巧
辣白菜的配料更是多达十几种。我能记住的大概是有盐，苹果，洋葱，梨，韭菜，白萝卜，鱼露，糯米粉，粗辣椒，细辣椒面。