辣白菜炒饭

周日有幸去大喜大韩国料理参与了一次韩餐的学习活动。大喜大是洛阳起步比较早的韩国料理店，口味个人感觉是比较地道的。

辣白菜炒饭的用料

步骤1

材料：辣白菜几片，鸡蛋1个，发酵辣白菜时析出的汤汁，米饭，洋葱适量。

步骤2

摊鸡蛋皮。

步骤3

辣白菜，洋葱，鸡蛋皮都切碎。

步骤4

锅中入少量油，煸炒洋葱碎直到出香味。

步骤5

放入米饭一起翻炒一会儿。

步骤6

倒入辣白菜和辣白菜汤汁继续翻炒。

步骤7

调入糖，辣白菜汤汁有咸味，盐一定要少放，不放也可。

步骤8

放入蛋皮翻炒均匀即可。

辣白菜的配料更是多达十几种。我能记住的大概是有盐，苹果，洋葱，梨，韭菜，白萝卜，鱼露，糯米粉，粗辣椒，细辣椒面。

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