西芹百合
西芹百合是我的最爱，可总是掌握不好火候，成品不稳定，今天把做的过程上传，真诚希望网友多多指点！
西芹百合的做法
步骤1
西芹片斜片，焯过
步骤2
胡萝卜切片，焯过
步骤3
百合干泡开洗净
步骤4
少许油加热后放几粒花椒，出香味即放入西芹翻炒
步骤5
放入百合，胡萝卜，一勺盐，半勺白糖快速翻炒，临出锅放少许味精，胡椒粉西芹百合的烹饪技巧
西芹： 1、含有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，西芹对心脏不错，有充沛的钾。 2、清热，平肝，利水，健胃，降血压，降血脂。 3、由于芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。 百合： 1、百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。 2、润肺止咳、宁心安神,美容养颜。百合含有许多具有活性的生物碱，食用百合有助于增强体质3，由于百合微苦，也为了提鲜，放少许白糖