迷你花生酱芝士蛋糕的正宗做法、消化饼干、奶油奶酪、普通面粉、花生酱、黄油、细砂糖、鸡蛋、香草精、可可粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

花生酱芝士蛋糕的用料

消化饼干 4块

奶油奶酪 8盎司，约240g

普通面粉 1大勺，约8g

花生酱 4大勺，约60ml

黄油 2大勺，约30g

细砂糖 2大勺，约25g

鸡蛋 1个

香草精 1小勺，约5ml

可可粉 1小勺

花生酱芝士蛋糕的做法

步骤1

奶油奶酪放置于室温，至软化。鸡蛋放置于室温。黄油融化，略冷却。

步骤2

预热烤箱325华氏度，约165摄氏度。

步骤3

消化饼干擀碎，加入融化的黄油，搅拌均匀。均匀填入6个玛芬模具里，用勺子或手指压实。

步骤4

用电动打蛋器中低速将奶油奶酪打散，加入细砂糖和面粉，继续打发至奶油奶酪顺滑。加入鸡蛋和香草精，继续打发至混合均匀即可。

步骤5

倒出1杯（约240ml）的奶油奶酪糊至另一个碗里，放在一边备用。在剩下的奶油奶酪糊里加入花生酱，用电动打蛋器打至混合均匀、顺滑。

步骤6

将加入了花生酱的奶油奶酪糊均匀倒入6个已填入饼干碎的玛芬模具里。再将原味的奶油奶酪糊分别倒入模具里。

步骤7

入烤箱约17分钟。取出冷却，放入冰箱。

步骤8

食用之前从冰箱取出杯蛋糕，脱模，表面均匀撒上少许可可粉。