迷你花生酱芝士蛋糕
花生酱芝士蛋糕的做法
步骤1
奶油奶酪放置于室温，至软化。鸡蛋放置于室温。黄油融化，略冷却。步骤2
预热烤箱325华氏度，约165摄氏度。步骤3
消化饼干擀碎，加入融化的黄油，搅拌均匀。均匀填入6个玛芬模具里，用勺子或手指压实。步骤4
用电动打蛋器中低速将奶油奶酪打散，加入细砂糖和面粉，继续打发至奶油奶酪顺滑。加入鸡蛋和香草精，继续打发至混合均匀即可。步骤5
倒出1杯（约240ml）的奶油奶酪糊至另一个碗里，放在一边备用。在剩下的奶油奶酪糊里加入花生酱，用电动打蛋器打至混合均匀、顺滑。步骤6
将加入了花生酱的奶油奶酪糊均匀倒入6个已填入饼干碎的玛芬模具里。再将原味的奶油奶酪糊分别倒入模具里。步骤7
入烤箱约17分钟。取出冷却，放入冰箱。步骤8
食用之前从冰箱取出杯蛋糕，脱模，表面均匀撒上少许可可粉。