诗文 | Q弹卤蛋~~ |
释义 |
Q弹卤蛋~~Q弹卤蛋~~的做法![]() 步骤1 水煮鸡蛋,剥壳。 准备酱油,茶叶,八角,盐,红糖少许,可以淹没鸡蛋的水,煮开,加入配料,放入去壳鸡蛋。![]() 步骤2 煮开后,捞出鸡蛋,用刀子划上小口,晾置会,放回汤料水,改小火慢煮半小时。 连同汤料水和蛋一起倒入碗,泡上一个晚上,次日即可食用。Q弹卤蛋~~的烹饪技巧特意挑的小个鸡蛋,便宜入味,也可以用鹌鹑蛋代替,或者把鸡蛋摇晃让蛋黄和蛋白融合。 茶叶只是为了提香,其实完全可以不加的,有专家指出,茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激,是不恰当的食用鸡蛋方法。所以为了你的胃着想,还是不加的好。 |
随便看 |
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