荠菜鸡蛋饼
荠菜鸡蛋饼的做法
步骤1
鸡蛋用炒锅炒碎放凉步骤2
荠菜洗净切碎，拌入放凉的鸡蛋，加入油盐生抽老抽，鸡精十三香等调味料拌匀步骤3
馅料拌好开始制作面团了，这里用的面是死面，直接用凉水和面粉揉成软一点的面团。步骤4
用手揪大小合适的面团用擀杖擀平，两个一组，在其中一个上面放上馅料，另一张覆盖在上面，用手按压捏紧。可以根据自己的喜好随意捏造型，这里我是捏了一些花边儿。步骤5
平底锅放油煎至两面金黄即可，制饼胚的时候不要放太多的面在上面，那样容易煎糊。
| 诗文 | 荠菜鸡蛋饼 |
| 释义 |
荠菜鸡蛋饼荠菜鸡蛋饼的做法步骤1 鸡蛋用炒锅炒碎放凉步骤2 荠菜洗净切碎，拌入放凉的鸡蛋，加入油盐生抽老抽，鸡精十三香等调味料拌匀步骤3 馅料拌好开始制作面团了，这里用的面是死面，直接用凉水和面粉揉成软一点的面团。步骤4 用手揪大小合适的面团用擀杖擀平，两个一组，在其中一个上面放上馅料，另一张覆盖在上面，用手按压捏紧。可以根据自己的喜好随意捏造型，这里我是捏了一些花边儿。步骤5 平底锅放油煎至两面金黄即可，制饼胚的时候不要放太多的面在上面，那样容易煎糊。荠菜鸡蛋饼的烹饪技巧 |
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